🐝 Le miel de ville de Beyrouth
🐝 Le 21 avril 2020 alors que le monde entier est progressivement frappé par la pandémie du Covid-19, notre communauté des hauts de la colline décide d’installer un petit rucher de 4 puis 5 ruches dans son cimetière sis rue de Damas, d’abord dans le but de contribuer à la pollinisation de la ville de Beyrouth.
🐝 Pour cela, nous sollicitons Joe Abi Harb du Miel du Levant qui produit le seul miel labellisé Bio au Liban.
🐝 Joe forme d’abord un petit groupe de 5 personnes se destinant à devenir des apiculteurs en devenir.
🐝 Très vite il apparaît qu’une production de miel serait possible. Le 29 juin 2020, soit 2 mois après l’installation du rucher, nous faisons notre première récolte de 25 kilogrammes.
🐝 Le miel de ville de Beyrouth est né. Floral, peu sucré totalement naturel puisque nous n’ajoutons pas de sucre, notre miel est autant un témoignage chrétien qu’un message d’espoir.
🐝 Nos colonies d’abeilles sont toutes issues de la race Apis mellifera syriaca, espèce endémique du Proche-Orient. Elle est très productive dans son milieu d’origine, propolise peu et est très sensible au froid.